Szarlotka

Składniki:

• 4 duże kwaskowate jabłka
• 2 jajka
• 1 szklanka cukru
• 1 cukier wanilinowy
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2,5 szklanki mąki
• 0,5 szklanki oleju

Przygotowanie:

1. Jabłka obieramy i kroimy w cienkie plastry. Wrzucamy do miski i zasypujemy je 1 szklaka cukru oraz cukrem waniliowym. Mieszamy drewnianą łyżką i czekamy ok 15 minut, aby puściły trochę soku.
2. Do jabłek dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i mieszamy.
3. Na końcu dodajemy olej i jajka. Dokładnie mieszamy, aby jabłka były pokryte ciastem.
4. Całość wlewamy do wysmarowanej olejem formy i pieczemy ok 60 minut w 180°C.
5. Gdy ciasto już ostygnie, możemy je posypać cukrem pudrem.

Lata międzywojenne były wspaniałym okresem. Rozkwitały takie miejsca jak kawiarnie i cukiernie.

( LINK DO ZDJĘCIA ) 

Ludzie chętnie się spotykali i lubili bawić. Na pewno idealnym ciastem serwowanym w tym czasie była szarlotka. Tym bardziej, że jabłka w tych latach były jednym z najtańszych owoców, kosztowały zaledwie 30 gr. (informację tą znalazłam w tym o to artykule :"By poznać kraj własny ").